百年傳承
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  • 分類:百年傳承
  • 發布時間:2020-12-09 17:07:17
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概要:  狗不理始創于1858年。當時,在天津郊縣有一戶農家,四十歲喜得貴子,為求平安,取乳名叫“狗子”?!肮纷印遍L到十四歲時,來到天津學手藝,在一家蒸食鋪做小伙計,由于狗子心靈手巧、勤奮好學,練就一手好活兒。后來便自己擺起了包子攤兒。   他發明了水餡半發面的工藝,做出的包子口感柔軟,鮮香不膩,包子外表如同一朵綻放的白菊花。色、香、味、形獨具特色,吸引了十里百里的人們都前來吃包子,生意十分興隆?!肮纷印泵Φ妙櫜簧险f話,人們都說“狗子賣包子不理人”。這樣天長日久人們就把他的包子鋪叫“狗不理”了。   當時,直隸總督袁世凱在天津小站操練新軍,偶然間品嘗到狗不理包子,覺得味道十分鮮美,便連夜將包子帶入宮中,奉獻給慈禧太后。老佛爺品嘗后,鳳顏大悅,說“山中走獸云中雁,腹地牛羊海底鮮,不及狗不理包子香矣”,從此狗不理名聲大振。
概要:  狗不理始創于1858年。當時,在天津郊縣有一戶農家,四十歲喜得貴子,為求平安,取乳名叫“狗子”?!肮纷印遍L到十四歲時,來到天津學手藝,在一家蒸食鋪做小伙計,由于狗子心靈手巧、勤奮好學,練就一手好活兒。后來便自己擺起了包子攤兒。   他發明了水餡半發面的工藝,做出的包子口感柔軟,鮮香不膩,包子外表如同一朵綻放的白菊花。色、香、味、形獨具特色,吸引了十里百里的人們都前來吃包子,生意十分興隆?!肮纷印泵Φ妙櫜簧险f話,人們都說“狗子賣包子不理人”。這樣天長日久人們就把他的包子鋪叫“狗不理”了。   當時,直隸總督袁世凱在天津小站操練新軍,偶然間品嘗到狗不理包子,覺得味道十分鮮美,便連夜將包子帶入宮中,奉獻給慈禧太后。老佛爺品嘗后,鳳顏大悅,說“山中走獸云中雁,腹地牛羊海底鮮,不及狗不理包子香矣”,從此狗不理名聲大振。
詳情

  狗不理始創于1858年。當時,在天津郊縣有一戶農家,四十歲喜得貴子,為求平安,取乳名叫“狗子”?!肮纷印遍L到十四歲時,來到天津學手藝,在一家蒸食鋪做小伙計,由于狗子心靈手巧、勤奮好學,練就一手好活兒。后來便自己擺起了包子攤兒。

 

  他發明了水餡半發面的工藝,做出的包子口感柔軟,鮮香不膩,包子外表如同一朵綻放的白菊花。色、香、味、形獨具特色,吸引了十里百里的人們都前來吃包子,生意十分興隆?!肮纷印泵Φ妙櫜簧险f話,人們都說“狗子賣包子不理人”。這樣天長日久人們就把他的包子鋪叫“狗不理”了。

 

  當時,直隸總督袁世凱在天津小站操練新軍,偶然間品嘗到狗不理包子,覺得味道十分鮮美,便連夜將包子帶入宮中,奉獻給慈禧太后。老佛爺品嘗后,鳳顏大悅,說“山中走獸云中雁,腹地牛羊海底鮮,不及狗不理包子香矣”,從此狗不理名聲大振。

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